• meet THE FOUNDER

    Serra Kızıl Demir

Merhaba, ben Serra.

Her seyahate çıkmadan önce şehrin en iyi marketlerini tek tek araştıran bir kaşif, rafta gördüğüm her ürünü kafamda yeniden tasarlayan bir pazarlamacı ve yediğim içtiğim her şeyin nerede, nasıl üretildiğinin peşine sınırsız bir merakla düşen bir sanayiciyim.

Bu merak ve tutku beni kimi zaman sanayiciliğin daha bebek adımlarında kaldığı Kıbrıs adasında, dedemin kurduğu Pepsi fabrikasının su kaynağında KKTC’nin ilk maden suyunu keşfedip markalamaya götürdü. Kimi zaman ise Beverly Hills’de bir restoran mutfağından viral bir “ghost kitchen” markası çıkarmaya…

Kendi fabrikalarımızda üretilen gazozların, limonataların ve reçellerin sofralarımıza konduğu günlerde içime işleyen “ben bu sofraya ne koyabilirim?” tutkusu Serrano yolculuğunu başlattı. Türk sanayiciliğinin üretim gücü ve girişimci aile kültürü, çok küçük yaşlardan itibaren DNA’ma işlendi.

Sonrasında yolum başka tutkulu insanlarla kesişti: Babson College’de Amerikan girişimciliğini deneyimledim; Bocconi’de okuduğum Milano yıllarımda ise İtalyan dolce vita ve tasarım dünyasıyla tanıştım. At biniciliğinin öğrettiği denge, kriz anında çözüm bulma ve cesaretle birleşen bu yıllar, Türkiye gibi zorlu bir ekosistemde girişimcilik yolculuğumda en büyük gücüm oldu.

Bugün Serrano, bu merak, tutku ve global deneyimlerin birleşimi. Amacımız, Türkiye’nin üretim gücünden doğan en iyi ürünleri global raflarda gururla sergilemek ve günlük hayatı biraz daha güzelleştiren, biraz daha keyifli kılan ürünler yaratmak.

Benim aile sofralarıma eklemek istediğim ürünlerin hayaliyle çıktığım bu yolculuğa sen de davetlisin. Ürünlerimizi keşfet, yorumlarını paylaş, hatta kendi fikirlerini bize gönder.

Serrano’ya hoş geldin — sofralarımıza, çekmecelerimize ve günlük hayata birlikte biraz ulaşılabilir lüks katalım.

From Serra → Serrano in 8 Steps

1. The Kızıls & The Legendary Uludağ Gazoz

Benim için hikâye iki figürle başladı: sanayici babaannem Nuran Kızıl ve cerrah dedem Prof. Dr. Ayhan Kızıl. Dedem, Uludağ Üniversitesi Tıp Fakültesi’nin kurucularından biri olarak bilgiyi ve disiplini temsil ederken; babaannem cesaret, vizyon ve iş disipliniyle ailenin sanayi yolculuğunu şekillendirdi.

Bu değerleri sahada yaşatan babam Ömer Kızıl ve amcam Levent Kızıl, büyük vizyon kadar küçük detayları sahiplenmenin önemini öğrettiler. Çocukluğum, bir restoranda suyun satışını kontrol eden ya da sahadaki bir buzdolabının yanlış kullanımını düzelten onların yanında geçti.

Uludağ ailesinin bir parçası olmak, her an sahada olmak, insanların evlerinde içtikleri bir gazozla ilgili yorumlarını ve şikâyetlerini dinlemek demekti. İşte bu yüzden Uludağ Gazoz yalnızca bir içecek değil, anlatıldıkça efsaneleşen bir aile hikâyesi oldu.

  • 2. I Was Always a Pepsi Girl

Diğer bir yanda dedem Melih Sipahioğlu vardı. Türkiye’nin dört bir yanında içecek ve gıda üretim tesisleri açarak Pepsi, Fruko ve Tamek’i bu ülkeye kazandırmış; belki de benim tabirimle Türkiye’nin ilk global grocery getter’ı olarak PepsiCo Hall of Fame’e adını yazdırmış bir girişimciydi. Onun mirasını görmek, global bir markanın yalnızca ürün değil, aynı zamanda kültür ve yaşam biçimi taşıdığını çok erken yaşta anlamamı sağladı.

Bana da o bayrağı Kıbrıs’ta taşımak nasip oldu. 2022–24 yılları arasında Kuzey Kıbrıs’ta Pepsi’nin bottler fabrikasını ve dağıtım şirketini yönettim. Pazardaki konumunu güçlendirirken ve üretim süreçlerini iyileştirirken, ada sanayiciliğinin tüm zorluklarını birebir deneyimledim. Bu yıllar benim için sadece bir görev değil, hayatımın en eşsiz öğrenimlerinden biriydi.

Bir Pepsi Girl olarak doğdum, hâlâ bir Pepsi Girl’üm. Beni hâlâ bir restoranda Pepsi görünce heyecanlanırken ya da bir arkadaşımı Pepsi Zero Sugar’ı denemeye ikna etmeye çalışırken bulabilirsiniz.

3. My Riding Years 5 Lessons from the Horseback

Hayattaki ilk tutkumdu binicilik. Günlerim, gecelerim, sayısız saatim manejde geçti. Benim kilomdaki bir kızın yapmasının imkânsız görüldüğü şeyleri, o atın üstünde başardım. Düşe kalka, vazgeçmeyerek, tutkuyla… Bugün Serrano’nun ruhunda hâlâ o günlerin izi var. İşte manejden Serrano’ya kalan 5 ders:

  • 1. Düşersen kalkacaksın ve sorumluluğu alacaksın.

    Showjumping’de kaç kere düştüğümü sayamıyorum. Ama her seferinde önce atımın iyi olup olmadığına baktım. Öğrendiğim şey basit ama güçlüydü: yere düşmek son değil; yeniden başlamanın en hızlı yoludur. Girişimcilikte de hatalar kaçınılmazdır, önemli olan ayağa kalkma hızındır.
  • 2. Cesaret, korkusuzluk değİl; korkuyla bİrlİkte İlerlemekİr.

    Her engel ürkütücüydü ama atla beraber üzerinden atladım. Bazen kalbin yerinden çıkacak gibi olur ama engelin ötesine geçtiğinde cesaretin tanımını değiştirirsin. Startup yolculuğunda da korku yok olmaz; sadece seninle beraber hareket eder.
  • 3. Dİsİplİn tutkuyu sürdürülebİlİr kılar.

    Her sabah antrenman, her gün tekrar… Tutku başlatır, ama onu taşıyan şey disiplindir. Atın üstünde de, işin başında da başarı, tekrardan, ısrardan ve küçük adımların sabrından gelir.
  • 4. Beklenmeyenİ bekle.

    Kendi aklına sahip bir hayvanla hareket etmek belirsizlikle yaşamayı öğretti. Hiçbir an birebir aynı değildir; sürprizler her zaman vardır. İş hayatında da en büyük avantaj, kontrol edemediğin anlara hazırlıklı olmak, içgüdülerine güvenmektir.
  • 5. Hep bİr sonrakİ manİye bak.

    Geride devirdiğin engelde takılı kalırsan yarış biter. Hayat da öyle. Başarı, geçmiş hatalarda oyalanmak değil; her zaman ileri bakmaktır. Her yeni engel, seni bir öncekinden daha iyi yapar.

4. From Babson to Bocconi

Ailemin sofrasında başlayan iş okulunun ardından, dünyanın iki farklı ucunda iki üniversiteye gitme fırsatım oldu. Bu yolculuk bana iki bambaşka bakış açısını ve kültürü deneyimleme şansı verdi: Amerikan ve İtalyan, yenilikçi ve geleneksel.

Babson College’de Amerikan girişimciliğini ve pazarlamasını ilk elden yaşadım. Boston’da fırsatların peşinde koşmayı, hızın ve cesaretin iş kültürünü nasıl şekillendirdiğini öğrendim.

Ardından Milano’da Bocconi… Burada ise İtalyanların tasarıma, yemeğe ve hayata kattığı inceliği keşfettim. Espresso kültürü bana küçük bir molanın değerini, aperitivo geleneği günlük zevklerin önemini, passeggiata akşam yürüyüşleri ise insan ilişkilerinde yavaşlamanın kıymetini öğretti.

Babson’dan aldığım yenilikçi hız ve cesaret ile Bocconi’nin bana kazandırdığı stil ve yaşam zevki, bugün Serrano’nun DNA’sında yan yana duruyor.

  • 5. Creative by Soul

    Winnie Creative Works ile Beverly Hills projelerinden İstanbul’a uzanan yol…Her şeyin merkezinde yaratıcılığı ürüne, ürünü hikâyeye, hikâyeyi kültüre dönüştürmek vardı.
6. Islander by Heart
7. Unofficial Global Grocery Getter
8. Official Hot Stuff Maker